根張星の香味たたき和え
大葉とみょうがのさわやかな香り♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 200g |
| みょうが | 2個 |
| 大葉 | 5枚 |
| 白だし | 小さじ2 |
| 梅干し(種抜) | 1個 |
| ねりわさび | お好みで |
作り方
| ① | 根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまま一口大に切る。丈夫なポリ袋に入れて、麺棒などを使って粘りがでるまでざっくり叩く。 |
| ② | ①に千切りした大葉とみょうが、刻んだ梅干し、ねりわさび(お好みで)を加え、よく揉みこんで出来上がり。 |
大葉とみょうがのさわやかな香り♪
| 根張星 | 200g |
| みょうが | 2個 |
| 大葉 | 5枚 |
| 白だし | 小さじ2 |
| 梅干し(種抜) | 1個 |
| ねりわさび | お好みで |
| ① | 根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまま一口大に切る。丈夫なポリ袋に入れて、麺棒などを使って粘りがでるまでざっくり叩く。 |
| ② | ①に千切りした大葉とみょうが、刻んだ梅干し、ねりわさび(お好みで)を加え、よく揉みこんで出来上がり。 |
