食べきりらっきょうの醤油漬け

1週間で食べきれる量を簡単調理♪

材料 ( 200g分 )

らっきょう 200g
醬油 30ml
みりん 70ml

作り方

① らっきょうを下処理する。よく洗い、薄皮をむき、上下を落としておく。(※動画参照)保存袋に入れる。
② 醤油とみりんを合わせ、ひと煮立ちさせたら粗熱をとって①に注ぐ。汁が馴染むようにたまに揉みながら、冷蔵庫で1週間ほどおいて出来上がり。

ワンポイント

残った汁にはらっきょうの風味があり、他のお料理で美味しく活用できます。

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