みょうがの甘酢漬け
色味鮮やか♪常備菜におすすめ♪
材料 ( 作りやすい量 )
| みょうが | 200g |
| [A] | |
| 穀物酢 | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
| ① | みょうがの根元を落とし、熱湯で1分ほど茹でる。ざる上げし、半分に切って全体に薄く塩(分量外)をかけて粗熱を取る。 |
| ② | 清潔な容器に①を入れ、Aを混ぜた液を注ぐ。5時間ほど漬けたら出来上がり。 |
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| みょうが | 200g |
| [A] | |
| 穀物酢 | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 小さじ1 |
| ① | みょうがの根元を落とし、熱湯で1分ほど茹でる。ざる上げし、半分に切って全体に薄く塩(分量外)をかけて粗熱を取る。 |
| ② | 清潔な容器に①を入れ、Aを混ぜた液を注ぐ。5時間ほど漬けたら出来上がり。 |