みょうがの甘酢漬け

色味鮮やか♪常備菜におすすめ♪

材料 ( 作りやすい量 )

みょうが 200g


[A]
穀物酢 200ml
砂糖 50g
塩 小さじ1

作り方

① みょうがの根元を落とし、熱湯で1分ほど茹でる。ざる上げし、半分に切って全体に薄く塩(分量外)をかけて粗熱を取る。
② 清潔な容器に①を入れ、Aを混ぜた液を注ぐ。5時間ほど漬けたら出来上がり。

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