30分
30g
松茸スライス
1パック(75g程度)
鶏もも肉
400g
バター
20g
生クリーム
100ml
塩、こしょう
適量
すだち
1個
パセリ
2枝
[A]
顆粒 コンソメスープの素
大さじ1/2
水
150ml
キッチンペーパーをぬるま湯でぬらし、松茸についた土やごみをふき取る。すだちはくし形に切る。
鶏もも肉は一口大に切り分けて塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。裏返すタイミングで松茸とAを入れて煮る。
②に火が通れば生クリームを加え、とろみがついたらお皿に盛り付ける。刻んだパセリとすだちを添えたら出来上がり。