50分
実山椒(下処理済みのもの)
大さじ1
生姜
20g
豚ばら肉ブロック
500g
ゆで卵
4個
[A]
めんつゆ(3倍濃縮)
120ml
砂糖
大さじ1
実山椒の下処理をする。生姜はスライスにする。
豚ばら肉ブロックは2cm程度の厚さに切り分ける。フライパンを熱し、こんがりと全面に焼き色を付け、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
②に水500mlと生姜を入れ、フタをして30分煮る。その後、Aと山椒を入れて5分煮る。ゆで卵を煮汁に付けて冷ましたら出来上がり。
豚ばら肉から脂が出るので、フライパンにサラダ油は不要です♪
