春のお彼岸天ぷら

---

春を感じる豆も取り入れて♪

材料 ( 2人分 )

根張星	5cm(60gくらい)
海苔(根張星を止める用)	1/2枚
かぼちゃ	スライス2枚
スナップえんどう	6本
れんこん	4cm
さつまいも	2cm
玉ねぎ	1/2個
[A]
てんぷら粉	1カップ
水	てんぷら粉の分量
揚げ油	適量

作り方

①	根張星は皮をむき、棒状に切り海苔で巻く。スナップエンドウは筋を取る。れんこん、さつまいもは1cm程度のスライスにする。玉ねぎはくし形に切り、つまようじでとめる。
②	揚げ油を170度に熱す。Aのてんぷら粉を混ぜて、野菜をくぐらせ揚げたら出来上がり。