豚ばらとビーツのきんぴら
鮮やかでしっかり美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| ビーツ(水煮) | 250g |
| 人参 | 1本(130g程度) |
| 豚ばら肉スライス | 100g |
| 小ねぎ(小口切り) | 大さじ2 |
| 白いりごま | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| [A] | |
| みりん | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ4 |
作り方
| ① | ビーツ、人参は千切りにする。豚ばら肉は5mm幅に棒状に切る。 |
| ② | フライパンに豚ばら肉と人参、ごま油を入れて火にかける。豚肉に火が通ればビーツを加え、Aの調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。盛り付けて白いりごまと小ねぎをかけたら出来上がり。 |
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