新玉トマトの酢豚風
新玉が甘い、ぜひ一口大の大きさに切って♪
材料 ( 2人分 )
| 新玉ねぎ | 2個 |
| トマト | 1個 |
| 豚しゃぶ肉 | 200g |
| 白だし | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| サラダ油 | 200ml程度 |
| 糸とうがらし | 少量 |
| [A] | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 新玉は一口大に切り、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 |
| ② | 豚しゃぶ肉は白だしで下味をつける。フライパンに1cmの深さにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした豚しゃぶ肉をカリカリに揚げ焼きにする。 |
| ③ | ボウルにAの調味料と①の野菜、②の揚げ豚を入れてよく混ぜる。 |
| ④ | お皿にスライスしたトマトを並べて、上に③と糸とうがらしを盛れば出来上がり。 |
ワンポイント
しゃぶしゃぶ肉だから、固まりになっても柔らかくて美味しいのです！薄いのでカリカリになりやすい♪
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