No.1323 リボン人参とベーコンのとろろパスタ

リボン人参とベーコンのとろろパスタ

とろろとパスタが絡み合いつるつる♪

①	人参は皮をむき、皮を捨てる。そのままピーラーでむき続けてリボンを作る。長ねぎは斜め切りにする。ベーコンは棒状に切る。
②	パスタをたっぷりお湯で茹でる。(湯に対して1％の量の塩が目安) 別のフライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて火にかける。香りが出たら人参と長ねぎをさっと炒めて、「基本のおかずつゆ」大さじ4を入れて炊く。
③	茹で上がったパスタを②のフライパンに入れてよく和える。味見をして、味が薄ければ塩で整える。器に盛り付けて、Aのとろろを盛り、「基本のおかずつゆ」大さじ1をかけたら出来上がり。