30分
153g
さつ姫
200g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
バター
10g
生クリーム
50ml
塩
ひとつまみ
[A]
顆粒コンソメ
小さじ1
水
200ml
牛乳
150ml
さつ姫の皮をむいて一口大に切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
鍋にバターを入れて火にかけ、①をいれて油を絡める。顆粒コンソメと水を加え、さつ姫が柔らかくなるまで煮て粗熱をとる。
②をミキサーにかけてペースト状にし、牛乳と生クリームを加えて混ぜる。冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。
