ほっこり味噌鍋
冷蔵庫の余り物ではんぺん団子を作ろう♪
材料 ( 2人分 )
| 大根 | 50g |
| ブロッコリー | 50g |
| ゆで卵 | 2個 |
| [A] | |
| 水 | 400ml |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| 合わせみそ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| [B] | |
| はんぺん | 1枚 |
| ＊＊冷蔵庫のあまりもの＊＊＊ | |
| 大葉 | 5枚 |
| 干しエビ | 大さじ1 |
作り方
| ① | 大根は厚めに皮をむき、丸のままスライスにする。ブロッコリーは大き目の房に分ける。 |
| ② | ビニール袋にはんぺんをちぎって入れて、大葉の千切りと干し海老を入れてよく揉みこむ。ひとくち大の団子にする。 |
| ③ | Aの調味料を鍋に入れて、大根を入れて火にかける。沸騰すればブロッコリー、ゆで卵を加えて5分炊く。②のはんぺん団子を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。 |
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