さっぱり！きゅうりと大根のスタミナ和え
後を引くおいしさ、止まらない食感♪
材料 ( 2～3人分 )
| きゅうり | 1本 |
| 大根 | 5cm |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 1片分 |
| すりごま | 大さじ1 |
作り方
| ① | きゅうりは4cmくらいの長さに切り、縦に4等分の棒状に切る。大根は皮を厚めにむき、1cm幅の棒状に切る。ビニール袋にいれて、塩をしてよく揉みこむ。 |
| ② | ①を15分置いておく。15分後、水分が出ているので、両手でぎゅっと絞って水分をきる。 |
| ③ | ②をボウルに入れて、Aの調味料を混ぜ合わせたら出来上がり。 |
ワンポイント
水分が出ると味が薄くなるので、しっかり水分を切ってから調味料と和えましょう。
