さっぱり！きゅうりと大根のスタミナ和え

後を引くおいしさ、止まらない食感♪

材料 ( 2～3人分 )

きゅうり 1本
大根 5cm
塩 小さじ1/2


[A]
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1片分
すりごま 大さじ1

作り方

① きゅうりは4cmくらいの長さに切り、縦に4等分の棒状に切る。大根は皮を厚めにむき、1cm幅の棒状に切る。ビニール袋にいれて、塩をしてよく揉みこむ。
② ①を15分置いておく。15分後、水分が出ているので、両手でぎゅっと絞って水分をきる。
③ ②をボウルに入れて、Aの調味料を混ぜ合わせたら出来上がり。

ワンポイント

水分が出ると味が薄くなるので、しっかり水分を切ってから調味料と和えましょう。

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