せりのおひたし
定番シンプルなおひたし♪
材料 ( 2人分 )
| せり | 50g |
| [A] | |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
| 水 | 50ml |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
| ① | せりの根を切り落とす。熱湯に10～20秒くぐらせ、冷水にとって冷やす。4cmに切り分け、しっかり水気をしぼる。 |
| ② | 容器でAをしっかり混ぜ合わせ、①を30分漬け込んで出来上がり。 |
ワンポイント
根の食感が気にならない方は一緒に調理してください。根を使わない場合はバター炒めなどで美味しく食べきれます。
