せりのおひたし

定番シンプルなおひたし♪

材料 ( 2人分 )

せり 50g


[A]
顆粒和風だし 小さじ1/2
水 50ml
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1

作り方

① せりの根を切り落とす。熱湯に10～20秒くぐらせ、冷水にとって冷やす。4cmに切り分け、しっかり水気をしぼる。
② 容器でAをしっかり混ぜ合わせ、①を30分漬け込んで出来上がり。

ワンポイント

根の食感が気にならない方は一緒に調理してください。根を使わない場合はバター炒めなどで美味しく食べきれます。

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