ルッコラとケールの生春巻き

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チャーシューや海老と合わせて♪

材料 ( 各4本分 )

生春巻きの皮	8枚
パクチー	2束
スイートチリソース	50ml
レモン	1/2個
[A]
★ルッコラ×チャーシュー
ルッコラ	4束
チャーシュー	4枚
春雨	10g
人参	30g
[B]
★カーリー×海老
カーリーケール	2枚
海老(ボイル)	4尾
春雨	10g
人参	30g

作り方

①	ルッコラとケールは軸を落としてよく洗う。春雨は10gに対して50mlの水を入れて電子レンジ(600W)で4分加熱する。人参は千切りにする。
②	★ルッコラ×チャーシュー★水にくぐらせた春巻きの皮に、①の材料、チャーシューを乗せて巻いたら出来上がり。
③	★ケール×海老★水にくぐらせた春巻きの皮に、①の材料、半分にそいだ海老を乗せて巻いたら出来上がり。