白なすのラグー

---

白なすのラグー

材料 ( 2人分 )

角切り白なす	1個分
にんにく(みじん切り)	1片
みじん切り玉ねぎ	70g
カットトマト	100g
合いびき肉	180g
スパゲティ	200g
塩	適量
黒こしょう	適量
オリーブ油	適量

作り方

①	鍋にひき肉、にんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。
②	玉ねぎの色が透き通ってきたら白なす、カットトマト、水を入れて煮込む。水分が飛んだら塩と黒こしょうで味を調える。
③	指定時間茹でたスパゲティと①を絡め、お皿に盛り付けて出来上がり。