とろとろ！おろしそうめん

野菜たっぷりで、エネチャージ♪

材料 ( 2人分 )

大根 150g
オクラ 4本
そうめん 2束
塩(オクラ処理用) 大さじ1


[A]
そうめんつゆ(ストレート) 150ml
ラー油 小さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1

作り方

① 大根は皮をむきすりおろす。オクラは塩でもみ、沸騰したお湯で2分茹で、氷水に落とし、小口切りにする。Aと混ぜる。
② ①のオクラのお湯の沸騰を止め、そうめんを入れフタをする。茹で時間置けば氷水でしめる。
③ ②のそうめんに、①の具入りつゆをかけたら出来上がり。

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