れんこんで作る雪の結晶リースサラダ
クリスマスにぴったりなサラダです♪
材料 ( 2人分 )
| れんこん | 4～5cm |
| 生ハム | 3～4枚 |
| 理研 あめ色玉ねぎドレッシング | 適量 |
| [A] | |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 玄トマト(半切) | 適量 |
| アイコイエロー(半切) | 適量 |
| ブーケレタス | 適量 |
作り方
| ① | ブロッコリーを小房に分けて沸騰したお湯で茹で、ザル上げして水気を切っておく。 |
| ② | れんこんの皮を剥き、厚さ5mm程度にスライスしたら外側の穴の間を切り、雪の結晶の形にする。5分ほど酢水にさらしてから電子レンジ(500W)で2分加熱する。 |
| ③ | お皿にリースを描くようにAと雪の結晶れんこんを乗せ、中央に生ハムでバラの花束を作って飾る。「理研 あめ色玉ねぎドレッシング」をかけて出来上がり。 |
