れんこんのすり流し汁
れんこんを使った美味しい汁物♪
材料 ( 2人分 )
| れんこん | 100g |
| 三つ葉 | 少々 |
| [A] | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 水 | 400ml |
| 塩 | 少々 |
作り方
| ① | れんこんの皮をむいて薄い輪切りを2枚取り、フライパンでこんがり焼く。残りはおろし器ですりおろす。 |
| ② | 鍋にAを入れて強火にかけ、すりおろしたれんこんを入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 |
| ③ | 器に②を注ぎ、薄切りれんこんと三つ葉をのせて出来上がり。 |
ワンポイント
Aの塩味は適宜調整してください。
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