根張星入りカーサムーチー
ムーチー作りに根張星をプラス♪
材料 ( 5個分 )
| 根張星 | 130g |
| もち粉 | 70ｇ |
| 砂糖 | 40g |
| 月桃の葉 | 5～10枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 麻ひも | 適量 |
作り方
| ① | 根張星の皮をむいてすりおろし、もち粉と砂糖を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 |
| ② | 洗った月桃の葉を裏返して餅を乗せ、中心部に油を塗る。葉に①をのせてはみ出さないように包む。 |
| ③ | 蒸し器に②を入れて、30～40分蒸して出来上がり。 |
ワンポイント
もち生地が緩い場合はもち粉を少しずつ足して調整してください。根張星ともち粉を6:4の割合にすると、柔らかく食べやすくなります。
