17分
80g
大根
150g
ぶなしめじ
1/2株
厚揚げ
1枚
タラの切り身
2切れ
片栗粉
大さじ2
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
[A]
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
100ml
大根は皮をむきすりおろす。しめじは小房に分ける。厚揚げは一口大に切る。
鱈に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して鱈を焼く。裏返したタイミングで厚揚げとしめじを一緒に焼く。こんがり焼けたらAの調味料を入れて絡める。
盛りつけの直前に大根おろしを入れてひと煮立ちさせて出来上がり。
