根張星とろろのお好み焼き
根張星が入ることでふんわり♪お腹も満足♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 正味100g |
| 薄力粉 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| [A] | |
| キャベツ | 300g |
| 小口切り小ねぎ | 15g |
| 天かす | 大さじ2 |
| 桜エビ | 大さじ1 |
| 紅生姜 | 15g |
| [B] | |
| ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 花かつお | 適量 |
| 青のり | 適量 |
作り方
| ① | 根張星の皮をむいてすりおろす。キャベツと紅生姜は粗みじん切りする。 |
| ② | ボウルに、根張星のとろろ、卵、顆粒和風だし、水を入れ混ぜる。薄力粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。さらにAを加えて混ぜる。 |
| ③ | フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で温める。②の半量を流し入れ丸型に形成する。両面焼き色がつくまでしっかりと焼いたらお好みでBをトッピングして出来上がり。 |
ワンポイント
キャベツは粗みじん切り、千切りなんでもおすすめです♪
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