椎茸の月見焼き
しいたけつくねにワンポイントアレンジで見て楽しいおかず♪
材料 ( 2人分 )
| 椎茸 | 6個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| うずらの卵 | 6個 |
| [A] | |
| 鶏ひき肉 | 180g |
| おろし生姜 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 鶏肉とAを粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| ② | 生椎茸の軸を取り除いて、内側に薄く片栗粉をまぶし、①を詰める。中心をくぼませたら、うずらの卵の卵黄を乗せる。 |
| ③ | 耐熱皿に乗せて、グリルで火が通るまで焼いたら出来上がり。 |
ワンポイント
しいたけは大ぶりのものを使うと良いです。加熱時間は20分目安ですが、ご使用の機器によって差があります。
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