プリプリ椎茸の鮭シチュー
秋の食材を使って美味しく♪
材料 ( 2～3人分 )
| 椎茸 | 100g |
| 玉ねぎ | 200g |
| 生鮭(切り身) | 100g |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 500ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 生椎茸と玉ねぎを薄切りする。 |
| ② | 生鮭をグリルやフライパンでこんがり焼いて骨を取り除いて一口大に割いておく。 |
| ③ | 鍋にバターと玉ねぎを入れて中火にかけて炒める。しんなりしてきたら生しいたけを加え、白こしょうを振ってさらに炒める。薄力粉を振り入れながら混ぜ合わせ、顆粒コンソメと牛乳を加える。沸騰直前に弱火にして②を加え、ひと混ぜして弱火で10分煮込んで出来上がり。 |
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