根張星の肉スター

肉じゃがを根張星でほっくりと♪

材料 ( 3～4人分 )

根張星 250g
人参 1本
玉ねぎ 1個
豚ロース薄切り 200g
しらたき 100g
水 300ml
サラダ油 小さじ1


[A]
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1/2

作り方

① 根張星をよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切る。人参は乱切りし、玉ねぎはくし切りする。しらたきと豚肉を食べやすい大きさに切る。
② 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、①をよく炒めてから水とAを加える。沸騰したら弱火にし、人参と根張星が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。

ワンポイント

温めて冷ますを繰り返すと、味が染みて美味しくなります。

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