RECIPE ID:2329

なすの天ぷらそば

さくジュワのトリコに♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

50g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

なす

1本

オクラ

6本

大根おろし

50g

長ねぎの小口切り

1/4本分

そば

2玉

そばつゆ

2人分

揚げ油

適量


[A]

てんぷら粉

100g

記載の量

作り方

オクラのガク部分の出っ張っている所をクルっと一周薄くむく。鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。電子レンジ(600W)で2分加熱し、輪切りにする。

なすは縦1/4に切り、長さを半分に切る。Aのてんぷら粉にくぐらせ170度の油で揚げる。

そばに冷たいそばつゆをかけ、オクラ、なすの天ぷら、長ねぎ、大根おろしを盛り付けたら出来上がり。

ワンポイント

縦に切れば天ぷらも食べやすい♪

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