新生姜のミルクプリン

スパイシー！でもハマるおいしさ♪

材料 ( 4人分 )

新生姜 20g
牛乳 500ml
砂糖 50g
粉ゼラチン 5g
水(ゼラチンと混ぜてふやかしておく) 大さじ1

作り方

① 新生姜は千切りにし、鍋に入れる。牛乳、砂糖を加えて沸騰直前まで温める。
② 80℃くらいにしたいため、①を20回程度大きくかき混ぜる。ふやかしたゼラチンを加える。液体を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
③ ※やわらかい食感にするために、ギリギリまでゼラチンを少なくしています。固めが好きな方は倍量を入れてください♪

ワンポイント

弱火でゆっくり温めた方が、新生姜の香りが牛乳に移ります♪

こちらもおすすめ