レンジで！大葉風味の和風ポテト

ぽん酢と大葉ですっきり食べられる♪

材料 ( 2人分 )

じゃがいも(男爵いも) 300g
大葉 5枚
ポン酢醤油 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
塩、こしょう 適量

作り方

① じゃが芋は良く洗い、皮付きのままレンジ対応容器に入れる。ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。一度取り出して上下を入れ替え、再度2分半加熱する。
② ①の荒熱が取れたら、皮を取り除く。マッシャーでつぶし、ポン酢、マスタード、塩こしょうで味を整える。最後に手で大葉をちぎりながら入れてよく混ぜたら出来上がり。

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