みょうがのそうめんチャンプルー
みょうがの香りで最後まで美味しく食べられます♪
材料 ( 1人分 )
| みょうが | 3つ |
| 小ねぎ | 2本 |
| そうめん | 1束 |
| 豚バラ肉 | 50g |
| 輪切り唐辛子 | 少量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| [A] | |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
| ① | そうめんは硬めに茹でる。(通常の茹で時間の半分くらいでOK)しっかり水でしめておく。みょうがと大葉は千切りにする。豚ばら肉は一口大に切っておく。小ねぎは4cmくらいの幅に切っておく。 |
| ② | フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚ばら肉をこんがりと焼く。美味しそうな焼き色がついたら、みょうが、小ねぎ、そうめんを入れて炒める。全体がしんなりしたら、Aの調味料で味を整える。 |
| ③ | 器に盛り付けて、お好みで輪切り唐辛子を散らしたら出来上がり。 |
ワンポイント
そうめんは炒める中でも火が通るので、固めに茹でましょう。油を多めでいためるのもポイントです。
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