【農家さんの食卓から】根張星しんじょう風～鱈のおすまし～
吸い地に「落とした根張星」がもちもちに♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| 鱈(切り身) | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 三つ葉 | 3本分 |
| [A] | |
| 水 | 400ml |
| 白だし | 大さじ3 |
作り方
| ① | 根張星は皮をむき、すりおろす。三つ葉は1cm幅に切る。タラは一口大にきる。 |
| ② | 鍋にAを沸かし、鱈を入れてコトコト1分炊く。根張星をスプーンですくい一つずつ落としていく。さらにコトコト1分炊く。 |
| ③ | 最後に三つ葉を入れたら、火を止めて出来上がり。 |
