ちぢみほうれん草
100g
白だし
小さじ1/2
すりごま
大さじ1
かつお節
大さじ2
ちぢみほうれん草は、よく洗い、一口大にちぎる。レンジ対応容器に入れてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱後、水分が出るので、キッチンペーパーでしっかりふき取る。
白だし、すりごまを加えてよく混ぜて、器に盛り付ける。上から花かつおをかけたら出来上がり。
縮んで分厚い葉と旨味が特徴の「ちぢみほうれん草」「寒締めほうれん草」は、この季節だけの野菜♪
