ふっくらあさりのキャベツ蒸し

あさりの旨味がキャベツを包む・・・♪

材料 ( 2人分 )

キャベツ 1/4個
あさり(殻つきでも、殻なしでもOK) 20個
白ワイン 50ml
バター 20g
鶏ガラスープの素 小さじ１

作り方

① キャベツは一口大に切る。あさりは殻付きの場合には、ため水に入れて砂出しをしておく。
② フライパンにバターを熱し、キャベツとアサリをさっと炒める。白ワインと鶏ガラスープの素を入れて蓋をする。
③ 【殻付きの場合】あさりの口が空いたら火を止めて盛り付けたら出来上がり。【殻なし】の場合、２分程度火にかけ、白ワインのアルコールが飛べば出来上がり。

ワンポイント

このまま食べても、パスタと和えても美味しくいただけます♪

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