カリカリ豚とレタスのミモザサラダ
カリカリ豚の香ばしさが食欲をそそる♪
材料 ( 2人分 )
| レタス | 1/4個 |
| 豚バラ肉 | 50g |
| ゆで卵 | 1個 |
| ドレッシング(お好みの味) | 適量 |
作り方
| ① | レタスは一口大にちぎり、ハリを出すために水につけておく。ハリが出たらしっかりと水気をとり、よく冷やしておく。 |
| ② | 豚バラ肉は、冷たいフライパンに並べて火をつける。弱火でじっくりと油を焼き切り、カリカリに焼き上げる。キッチンペーパーの上に取り出して置き、油をしっかりと取っておく。 |
| ③ | お皿に①のレタス、②のカリカリ豚、小さくカットしたゆで卵を盛り付ける。ドレッシングをかけて出来上がり。 |
ワンポイント
サラダなのに、食べ応えありで、どんなドレッシングにも合います。ドレッシングなしで塩こしょうでたべるのもおススメです。
