根張星でふわふわ伊達巻
根張星を入れてふんわり感アップ♪
材料 ( 4人分 )
| 根張星 | 正味50g |
| 卵 | 4個 |
| はんぺん | 100g(1枚) |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 白だし | 小さじ1 |
| 醬油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
| ① | 根張星をすりおろす。フードプロセッサーに全ての材料を入れて混ぜたらザルなどでこす。 |
| ② | フライパンにサラダ油を広げて①を流し入れる。蓋をして弱火で15分じっくり焼いたら、ひっくり返して3分焼く。 |
| ③ | ②を取り出して長方形になるように切る。まきすやラップを使って巻いたら、輪ゴムで止めて冷ます。完全に冷めたら食べやすい大きさに切って出来上がり。 |
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