根張星入りカーサムーチー

ムーチー作りに根張星をプラス♪

材料 ( 5個分 )

根張星 130g
もち粉 70ｇ
砂糖 40g
月桃の葉 5～10枚
サラダ油 適量
麻ひも 適量

作り方

① 根張星の皮をむいてすりおろし、もち粉と砂糖を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
② 洗った月桃の葉を裏返して餅を乗せ、中心部に油を塗る。葉に①をのせてはみ出さないように包む。
③ 蒸し器に②を入れて、30～40分蒸して出来上がり。

ワンポイント

もち生地が緩い場合はもち粉を少しずつ足して調整してください。根張星ともち粉を6:4の割合にすると、柔らかく食べやすくなります。

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