刻み大葉たっぷり 根張星お焼き
爽やかな大葉の香り♪
材料 ( 1人分 )
| 根張星 | 100g |
| 大葉 | 4枚 |
| 塩 | ひとつまみ |
| [A] | |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 白だし | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
| ① | 根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまますりおろす。大葉は細かくみじん切りし、根張星とよく混ぜ合わせる。塩で下味をつける。 |
| ② | Aを混ぜてタレを作る。 |
| ③ | テフロン加工のフライパンを中火にかけ、油をひかずに①をすくい入れる。両面とも焼き色がついたら盛り付け、②のタレをかけたら出来上がり。 |
ワンポイント
大葉が残っていたら、千切りにして盛ると風味アップ♪
こちらもおすすめ
