おくらのレンジチャーシュー

ジューシーで柔らかい♪

材料 ( 2人分 )

おくら 6本
豚バラ肉スライス 200g


[A]
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
生姜すりおろし 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1

作り方

① 豚バラ肉はAの調味料に漬けて15分おく。オクラのガク部分の出っ張っている所をクルっと一周薄くむく。鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。豚バラ肉を少し重ねながら並べ、おくらを乗せて巻く。
② お皿にのせ、ふわっとラップし電子レンジ(600W)で4分加熱する。一度取り出し上下を返したら、再度3分加熱したら出来上がり。(中身が赤い場合には、再度1分ずつ加熱してしっかり火を通してください。)

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