さつ姫の鯖缶コロッケ
お手軽鯖缶でタンパク質をプラス♪
材料 ( 2人分 )
| さつ姫 | 300g |
| サバ缶(水煮) | 1缶(約190g) |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
| ① | さつ姫をしっかり水洗いしてラップで包み、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 |
| ② | ①の皮をむいてボウルに入れ、水気をしっかりと切った鯖水煮缶を加え、マッシャーなどでしっかりと潰しながら混ぜ合わせる。 |
| ③ | 食べやすい大きさに成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180度の油で揚げたら出来上がり。 |
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