大地の恵みほうれん草のユッケ風サラダ
韓国風のお味でモリモリ食べられる♪
材料 ( 2～3人分 )
| 大地の恵みほうれん草 | 1/2袋 |
| れんこん | 1/2節 |
| まぐろの柵 | 150g |
| [A] | |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
| ① | ほうれん草は良く洗い、ざく切りにする。れんこんは1cm角に切り、レンジ耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。れんこんは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 |
| ② | マグロは2cm角に切る。Aの調味料をよく混ぜて、①のまぐろと、完全に冷えたれんこんを入れて10分漬け込んでおく。 |
| ③ | 器にほうれん草→②のまぐろとれんこん→温泉卵をのせ、②のタレを全体にかけたら出来上がり。 |
ワンポイント
れんこんが熱いと、まぐろが傷むので、必ず冷やした状態で混ぜましょう。
