春のお彼岸天ぷら
春を感じる豆も取り入れて♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 5cm(60gくらい) |
| 海苔(根張星を止める用) | 1/2枚 |
| かぼちゃ | スライス2枚 |
| スナップエンドウ | 6本 |
| れんこん | 4cm |
| さつまいも | 2cm |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| [A] | |
| てんぷら粉 | 1カップ |
| 水 | てんぷら粉の分量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
| ① | 根張星は皮をむき、棒状に切り海苔で巻く。スナップエンドウは筋を取る。れんこん、さつまいもは1cm程度のスライスにする。玉ねぎはくし形に切り、つまようじでとめる。 |
| ② | 揚げ油を170度に熱す。Aのてんぷら粉を混ぜて、野菜をくぐらせ揚げたら出来上がり。 |
