さつまいも麻婆
食べ応えあるメイン料理に♪
材料 ( 2人分 )
さつまいも | 1本(300g) |
小ねぎ(小口切り) | 大さじ2 |
豚ひき肉(粗びき) | 150g |
にんにく | 1片 |
ごま油 | 大さじ2 |
水 | 50ml |
みりん | 大さじ1 |
[A] | |
甜麵醬 | 大さじ1 |
豆板醤 | 小さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
作り方
① | さつまいもを1cm角に切り、にんにくはスライスにする。 |
② | フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかける。香りが出たらひき肉を炒め、白っぽくなったら、さつま芋、水、みりんを加えて蓋をして、5分ぐつぐつ炊いて火を通す。 |
③ | 蓋をあけて水分を飛ばしたらAの調味料を加えて和える。盛り付けて小ねぎを散らして出来上がり。 |