さつまいも麻婆
食べ応えあるメイン料理に♪
材料 ( 2人分 )
| さつまいも | 1本(300g) |
| 小ねぎ(小口切り) | 大さじ2 |
| 豚ひき肉(粗びき) | 150g |
| にんにく | 1片 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 水 | 50ml |
| みりん | 大さじ1 |
| [A] | |
| 甜麵醬 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
| ① | さつまいもを1cm角に切り、にんにくはスライスにする。 |
| ② | フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかける。香りが出たらひき肉を炒め、白っぽくなったら、さつま芋、水、みりんを加えて蓋をして、5分ぐつぐつ炊いて火を通す。 |
| ③ | 蓋をあけて水分を飛ばしたらAの調味料を加えて和える。盛り付けて小ねぎを散らして出来上がり。 |
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