いんげんと鶏のさっぱり焼き
片栗粉でつるんとした食感がおいしい♪
材料 ( 1～2人分 )
| いんげん | 100g |
| ミニトマト | 5個 |
| 鶏もも肉(唐揚げ用) | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ポン酢醤油 | 大さじ3 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
| ① | いんげんは一口大に切る。ミニトマトは半割りにする。鶏肉は薄く塩こしょうで下味をつける。 |
| ② | フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を付けた鶏肉をこんがり焼く。火がしっかり通れば、いんげんを加えて焼き色が付くように焼く。(油が跳ねるようなら、余分な油は捨てましょう) |
| ③ | いんげんにも焼き色が付いたら、ミニトマトを入れて炒める。少し温まったら、ポン酢しょうゆを入れたら出来上がり。 |
ワンポイント
鶏肉につけた片栗粉の力で自然なとろみがつき、ツルっとした食感になります♪
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