オクラと人参の豚マヨ炒め
人参と豚肉を加えて、彩りもバランスよく♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 1パック(約80g) |
| 人参 | 100g |
| 豚肉小間切れ | 150g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| [B] | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
| ① | オクラを下処理して斜め半分に切り、人参は細切りする。豚こま切れ肉は小さめに切り、片栗粉をまぶしておく。 |
| ② | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、温まったら①を入れる。まんべんなく炒め合わせ、Aを加えてさらに炒める。 |
| ③ | 人参がしんなりして豚肉に火が通ったら火を止め、Bを加えて混ぜ合わせて出来上がり。 |
