オクラと人参の豚マヨ炒め

人参と豚肉を加えて、彩りもバランスよく♪

材料 ( 2人分 )

オクラ 1パック(約80g)
人参 100g
豚肉小間切れ 150g
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1


[A]
顆粒中華だし 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1


[B]
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 少々

作り方

① オクラを下処理して斜め半分に切り、人参は細切りする。豚こま切れ肉は小さめに切り、片栗粉をまぶしておく。
② フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、温まったら①を入れる。まんべんなく炒め合わせ、Aを加えてさらに炒める。
③ 人参がしんなりして豚肉に火が通ったら火を止め、Bを加えて混ぜ合わせて出来上がり。

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