根張星の抹茶白玉ぜんざい

根張星を使ってもっちり感アップ♪

材料 ( 2人分 )

根張星 120g
白玉粉 70g
砂糖 小さじ1
抹茶 小さじ1
ゆであずき 100g

作り方

① 根張星をすりおろし、白玉粉、砂糖を加えよく混ぜる。生地を2等分にして、片方に抹茶を少しずつ加えよく混ぜる。
② ①を耳たぶくらいの硬さになるまでよく捏ねたら1口サイズに丸める。沸騰したお湯に入れて、浮いてきたらさらに1分茹でて冷水にとる。
③ ②を器に盛りつけ、ゆであずきを添えたら出来上がり。

ワンポイント

おしるこ、アイスクリーム、きな粉がけなど、アレンジ自在です。

こちらもおすすめ