にんにくの芽の鶏つくね
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
材料 ( 2～3人分 )
| にんにくの芽 | 100g |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| [A] | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 大さじ1 |
| [B] | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 穀物酢 | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
作り方
| ① | にんにくの芽を小口切りしてボウルに入れ、鶏肉とAを加えて粘りがでるまでしっかり練る。食べやすい分量に分けて、丸く平らに形を整える。 |
| ② | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、①を並べて両面しっかり焼き色を付けてお皿に盛る。そのままのフライパンにBを入れて中火にかけ、とろみがついたらお皿の鶏つくねにかけて出来上がり。 |
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