RECIPE ID:2430

ぎんなんの下処理

くせになる秋の味覚♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

15分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

20g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 作りやすい量 )

ぎんなん

1パック

塩

小さじ1

水

500mlくらい

作り方

ぎんなんの殻に傷を入れる。※ペンチで挟む、もしくは瓶の底でたたく。

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レンジを使う場合:茶封筒に入れ、2回折る。電子レンジ(600W)で1分加熱する。やけどしないように注意しながら殻と薄皮をむく。(火が通ると半透明になります。生の部分があれば追加で加熱して下さい)

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茹でる場合:鍋にぎんなんと水、塩を入れ火にかける。沸騰したら3分茹でる。ざるに上げ、殻を薄皮をむく。

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