生姜のぽっかぽかジャム

ヨーグルトに入れると驚きのおいしさ♪

材料 ( 作りやすい量 )

生姜 120g
砂糖 120g
水 60ml
レモン汁 大さじ1

作り方

① 生姜は皮ごとフードプロセッサーでみじん切りにする。鍋にレモン汁以外の材料を入れて火にかける。
② 沸騰したら弱火でふつふつと、とろみがつくまで加熱する。(目安15分程度)火から外し、レモン汁を加えてよく混ぜたら出来上がり。

ワンポイント

ヨーグルトが美味しいですが、生姜好きの方はパンに塗ったり、ドレッシングのアクセントに入れても美味しくいただけます♪

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