アイコトマトとかぶのハーブマリネ

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爽やかな風味と甘みが美味しい♪

材料 ( 2人分 )

アイコトマト	10個
かぶ	1個
バジル(お好みのハーブ)	2枝
塩、こしょう	適量
[A]
粉チーズ	大さじ1
オリーブ油	大さじ1

作り方

①	アイコトマトは縦半分に切る。かぶは8等分のくし切りにし、皮をむく。バジルは飾り以外は粗く刻む。
②	ボウルに①の材料を入れ、塩こしょうで軽く下味をつける。Aの調味料を入れて和えて器に盛り付ける。バジルを飾れば出来上がり。

ワンポイント

ハーブは、バジル以外にも、セルフィーユ、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、ミントもおススメです。