ビーツのスコップコロッケ
サクサクの衣をがばっとすくって♪
材料 ( 2人分 )
| 水煮ビーツ | 100g |
| じゃがいも | 280g |
| 玉ねぎ | 50g |
| パスタ用ミートソース | 140g |
| [A] | |
| パン粉 | 20g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
| ① | じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。 |
| ② | じゃがいもはレンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、玉ねぎを入れ、再度電子レンジ(600W)で3分加熱する。 |
| ③ | ②をマッシャーでつぶし、ミートソースをよく混ぜてグラタン皿に入れる。Aをよく混ぜて上に乗せたら、オーブントースターで5分こんがり焼いたら出来上がり。 |
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