お弁当アイディア！お野菜たっぷり6選

見た目もかわいく健康に♪

材料 ( 2人分 )

＊＊＊種ごとピーマンハンバーグ＊＊＊ 4個分
ピーマン 1個
豚ひき肉 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2


[A]
＊＊＊ハム巻き＊＊＊ 2セット
ロースハム 2枚
オクラ(※塩ゆでしたもの) 1本
ベビーコーン(※塩ゆでしたもの) 1本


[B]
＊＊＊肉巻き＊＊＊ 1本ずつ
豚バラ肉 2枚
塩 適量
オクラ 1本
ベビーコーン 1本


[C]
＊＊＊ピーマン目玉焼き＊＊＊ 4個分
ピーマン 1個
うずらの卵 4個


[D]
＊＊＊お花ちくわ＊＊＊ 2セット分
ちくわ 2本
オクラ(※塩ゆでしたもの) 1本
ベビーコーン(※塩ゆでしたもの) 1本


[E]
＊＊＊ゴーヤー肉詰め＊＊＊ 4個分
ゴーヤー(輪切り) 4枚
ひき肉 80g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2

作り方

① ＊＊＊ころころピーマンハンバーグ＊＊＊ピーマンは5mm幅に輪切りにする。(種は残っていても取らなくてOK)豚ひき肉とめんつゆを、しっかり混ぜてビーマンに詰める。フライパンで両面を焼く。火が通れば出来上がり。
② ＊＊＊ハム巻き＊＊＊オクラとベビーコーンをそれぞれハムで巻いて、2本のつまようじで止める。真ん中で半分に切ったら出来上がり。(2本になる)
③ ＊＊＊肉巻き＊＊＊豚バラ肉に塩をして、オクラとベビーコーンをそれぞれ巻く。フライパンでこんがり焼いたら出来上がり。(お好みで焼き肉のたれや醤油を加えてもOK)
④ ＊＊＊ピーマン目玉焼き＊＊＊ピーマンは5mm幅に輪切りにする。フライパンに並べてその中にうずらの卵を割り入れて目玉焼きを作ったら出来上がり。
⑤ ＊＊＊お花ちくわ＊＊＊ちくわの穴の中に、オクラとベビーコーンをそれぞれ入れて、カットしたら出来上がり。
⑥ ＊＊＊ゴーヤー肉詰め＊＊＊ゴーヤーの輪切りのワタと種を取る。豚ひき肉とめんつゆをしっかり混ぜて詰める。フライパンで両面を焼く。火が通れば出来上がり。

ワンポイント

▼全部盛り付けると、野菜たっぷり弁当の出来上がり。普段のお弁当に1品だけでもプラスしてみてください♪

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