スナップアボカドのマスタードサラダ
食感の違いを楽しむメイン級サラダ♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 100g |
| グリーンリーフ | 5~6枚 |
| アボカド | 1個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| [A] | |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 穀物酢 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋をとって水洗いし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。斜め半分に切る。グリーンリーフは良く洗い水気を切り、一口大に切る。アボカドとゆで卵は角切りにする。 |
| ② | ①をボウルに入れ、Aの調味料を加えてよく混ぜたら出来上がり。 |
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